Chleb
To nie jest strona dla piekarzy ani technologów piekarstwa. To jest zbiór informacji dla zwyklego zjadacza chleba, który chce upiec zdrowy i smaczny produkt na wlasne potrzeby bez duzej wiedzy teoretycznej oraz umiejetnosci praktycznych. Strona ta powstala na prosbe osób, które gubily sie kopiujac moje watki chlebowe na róznych forach kulinarnych. Spróbowalam je tutaj uporzadkowac. Moja przygoda z pieczeniem chleba na zakwasie zaczela sie juz kilka lat temu. Tak mnie to wciagnelo, ze pieke i eksperymentuje bez przerwy, a zapach z mojej domowej piekarni towarzyszy nam ciagle. Do upieczenia dobrego chleba potrzebne sa nam tylko maka, woda, sól, troche sprzetów kuchennych i jedno najwazniejsze: bardzo duzo cierpliwosci. Ale wystarczy troche poczytac na ten temat, a potem spróbowac, aby dojsc do wniosku, ze wyhodowanie zakwasu jest bardzo latwe, zas dalsze prowadzenie go i pieczenie chleba na zakwasie jest sprawa prosta jak slonce... Nie bójcie sie zakwasu!
Aktualnosci
